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Kochkurs auf Schloss Schmarsow

Am 10.09. ab 16 Uhr heißt es im Schloss Schmarsow wieder: "Wir bitten zu Tisch". Warum wir uns freuen, dass wir Erwin Seitz für vier weitere Kochkurse in unserem Schloss gewinnen konnten? Das müssen Sie eigentlich selbst ausprobieren, denn es ist viel mehr als ein reiner Kochkurs, es ist ein Kursus der Gastlichkeit.




Was das heißt?

Müsste man die wichtigsten Zutaten eines gelungenen Abends zusammenfassen, dann würde es ungefähr so klingen: Man braucht eine Handvoll netter Menschen/ Gäste, die sehr unterschiedlich sein können damit es interessante Gespräche gibt; ein geschmackvoll zubereitetes Essen und mit Bedacht eingekaufte Zutaten (man sollte es sich und seinem Körper ja gut gehen lassen); dazu ein schön gedeckter Tisch an einem einladenden Platz.

Wenn wir sie neugierig gemacht haben, dann freuen wir uns auf Sie:
Und begrüßen sie gerne am 10. September, ab 16.00 Uhr, in unserer Schlossküche. Die Teilnehmerzahl ist auf 12 Personen begrenzt. Arbeitsutensilien, alkoholfreie Getränke und das Abendessen sind im Preis enthalten. Der Preis liegt bei 78 € pro Person.

Wer zum Essen eine Weinbegleitung wünscht, kann diese für 18 € pro Person dazu buchen, dies beinhaltet fünf verschiedene Weine, je 0,1 l zu den 5 Gängen.

Für unsere Gäste, die gerne im Schloss übernachten möchten, bieten wir die Nacht für 60 €, im Doppelzimmer an.


Natürlich sollen sie auch wissen, was an diesem Abend auf dem Menü steht, das erklärt ihnen aber am besten Herr Seitz:

Das fünfgängige Menü beginnt dieses Mal mit Grünkern in der eigenen Brühe mit Zitrone und Schaf-Feta, gefolgt von orientalisch gewürzten Puy-Linsen, Joghurt und Datteln; darauf folgt Dorsch (Ostsee-Kabeljau) mit brauner Butter, Spreewälder Gewürzgurke und Bauchspeck; Hirschkalbsrücken aus der Region mit Schokoladensoße und Weißtannenhonig sowie als Dessert Stralsunder Marzipan-Creme mit Beeren.

Die geräumige Schlossküche und das Tafelzimmer bieten den Platz für die Kochkurse, die Erwin Seitz mehrmals im Jahr bei uns abhält. Es gilt das Konzept einer naturnahen Küche. Naturnah in zweierlei Hinsicht: Nah an natürlichen frischen Zutaten – und nah an der Natur des Menschen und seinen Organen, indem die Speisen delikat, bekömmlich und gesund zugleich sein sollen: Abwechselnd zubereitet mit alten Getreidesorten wie Einkorn oder Linsen, Gemüsen, Fisch, Fleisch und Früchten. Ein Teil der Zutaten stammt stets aus der Region, z. B. frischer Süßwasserfisch aus den vorpommerschen Haff- und Boddengewässern oder Meeresfisch aus der nahen Ostsee, ebenso Weiderind von der Küste oder Wild aus den umliegenden Jagdrevieren.

Bei Interesse melden sie sich bitte unter unserer Emailadresse bei uns zum Kochkurs an.
Ihr Schloss Schmarsow
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Weitere Informationen und Bilder


Schloss Schmarsow

17129 Schmarsow, Dorfstraße 41

Kontakt: Frau Andrea Ruiken-Fabich und Frau Müller
Telefon: 039991-36966
Fax: 039991-36751
E-Mail: infoSPAMFILTER@schloss-schmarsow.de
Verweis: www.schloss-schmarsow.de